Pro některé lidi, ovesné vločky - tabu. Její mdlý odradit nikoho, a to navzdory skutečnosti, že je velmi užitečné. Ale existují způsoby, jak udělat vynikající ovesné vločky: ovesné sušenky, ovesné vločky bar, pečené ovesné vločky a svěží jablečný koláč s ovesné vločky. Takže to, co je ovesné vločky?

Ve většině případů, který se používá pro vaření kaši pro snídaňové cereálie, a další pečení něco, nebo jako náplň. Sám o sobě, oves v čisté formě se nepoužívá. Za prvé, musí být odstraněny z vnějšího pláště zrna oblupit velmi silné sheluhi.Posle jsou izolované z ovesných zrn vnější slupky, produktu, který se získá jako výsledek je označována jako ovesné vločky. Svým charakterem, to je velmi výživné obilovin. Celá zrna by měla být připravena po dlouhou dobu, ale v tomto případě, že přinese maximální užitek. Ovesné vločky může být smíchán s bobulí, a použít jako náplň.

Když se ovesných zrn slupky, stripuje a srolovat, získaný produkt se nakonec známý jako "Hercules" nebo ovesných vloček. "Hercules" se používá pro vaření snídaně, to je součást obilovin, a je také používán pro vaření ovesné sušenky.

Velký rozdíl z hlediska přínosů mezi různými typy ovsa tam, ale to se mele ovesných vloček se používají v pečení ovesné sušenky a chléb z bohaté chuti a pevnější strukturu ovsa. Ovesná mouka je vyrobena z ovesných vloček, a když lidé mluví o ovesné vločky, mají na mysli kaše připravené z ovsa.

Všechny výhody ovesných vloček

Ovesné vločky, se používá v různých formách, ať už je to ovesné sušenky, granola bary, ovesné vločky, dělá jeho neocenitelný přínos pro zdraví našeho těla ve formě živin. Ve srovnání s jinými typy obilovin, ovesné vločky obsahuje mnoho živin, které jsou zásadní pro normální funkci těla. Nutritious ovesné vločky - jedná se o celodenní stravy, který může být použit v každém ročním období.

• Fiber: v ovesných vloček obsahuje rozpustné a nerozpustné vlákniny. Výhody vlákniny: snížené riziko srdečních onemocnění, snížení hladiny cholesterolu, normalizace hmotnosti a tlaku, zlepšení kontroly glykémie, snižují riziko rakoviny a zlepšit fungování trávicího traktu.
• Stopové prvky: pokud zahrnete ovesné vločky na své každodenní stravě, tělo doplnit zásoby železa, vápníku, hořčíku, thiamin, a fosforu. Tyto mikroživiny jsou nezbytné pro růst a posílit zuby, kosti a svalovou hmotu.
• Ostatní prvky, který je bohatý na ovesné vločky - sodný, vitamin E, K, B6, B2, niacin a kyselina listová Kyselina listová - hodnota je těžké přecenit , Všechny minerály a vitamíny hrají důležitou roli v normálním fungování nervového systému, zajišťuje pevné pojivové tkáně a stimulují příliv energie.
• Bohaté na bílkoviny ovesných vloček vyplní tělu energii. Ovesné vločky obsahuje tolik bílkovin, jako v sójové boby, mléko, vejce a maso.
• Komplexní sacharidy: výhoda komplexních sacharidů, které jsou obsaženy ve výrobcích z ovsa, je to, že jsou převedeny na glukózu podstatně pomalejší než běžné sacharidů, takže se neustále dodávat energii v těle během dne. Ovesné vločky - komplexní sacharidů potraviny v přírodní formě.
• Silný antioxidant Antioxidanty: pravda o pověstných výhodách : Ovesné obsahuje velké množství flavonoidů, které jsou antioxidanty. Být bohatý na antioxidanty, ovesné vločky chrání proti gastritidu, rakoviny plic a prostatitis. Antioxidanty ovesné vločky se zabránilo ucpání stěnách tepen, čímž by se zabránilo onemocnění kardiovaskulárního systému.

Všechny zdravotní přínosy ovesných vloček

• Snížení rizika zvýšení tlaku
• Řízení hladiny inzulínu Principy působení inzulínu - věda o záchranu životů   a hladina glukózy v krvi
• Snížení úrovně cholesterolu a hubnutí
• Snížení rizika hormonálních poruch
• Prevence rakoviny vnitřních orgánů
• Pravidelná konzumace ovesných vloček zabraňuje zácpě
• Pomáhá stabilizovat hladiny estrogenu
• Ovesné vločky je aktivní antidepresivum, pomáhá zůstat v klidu a léčbě deprese
• Je to přirozený imunostimulant
• Snižuje riziko rakoviny prsu u žen po menopauze
• Živiny obsažené v ovesných vloček, jsou nezbytné zejména pro udržení zdravých zubů u dětí Zuby u dětí - zjištěné anomálie potřebují léčbu? ,
• Zabraňuje onemocnění střev

Většina diety pro snížení hmotnosti omezit používání soli: to zbaví přebytečné vody v těle, a v krátké době ke ztrátě značnou váhu. Někdy se doporučuje použít namísto soli ve stravě sojovou omáčkou, ale názor na výživu a fitness trenérů na takové náhrady byly rozděleny.

Sojová omáčka: původ a vlastnosti

Sojová omáčka je tradiční pro asijskou kuchyni: Čína tento pokrm se objevil v VIII století před naším letopočtem. Zajímavé je, že zpočátku byl připravuje omáčka soli a vody, sojové boby začal jej přidat později.

Evropané se setkal s exotickým omáčkou mnohem později: první zmínka o něm patří do století XVIII. Zároveň tam byly pokusy připravit tento produkt mimo Asii, ale byly neúspěšné. V důsledku toho se na trhu po dlouhou dobu vládl japonské sójovou omáčku, později byl nahrazen Číňany, kteří se připravují trochu jinou technologií.

Tradiční sójové omáčky se připravuje na dlouhou dobu, který se používá pro vaření sójových bobů a obilek infikované houbami. Ingredience jsou kvasil na dlouhou dobu, a teprve potom sojová omáčka dostane své jedinečné vlastnosti.

Moderní omáčky jsou často připravovány na zjednodušené technologie s použitím hydrolyzovaného proteinu. Tyto omáčky jsou dobře udržované, ale podle lékařů může mít karcinogenní vlastnosti.

Složení a kalorický obsah

Sojová omáčka mohou být různých typů, a mohou se lišit od sebe navzájem nejen chuti, ale i technologie výroby, jakož i nutriční hodnoty. Průměrná kalorií omáčka může být 50 až 70 kcal. 100 gramů výrobku obsahuje asi 6 gramů bílkovin a sacharidů a ne více než dva gramy tuku. Někdy zahuštěný omáčky škrobu, zatímco uhlohydrát obsažené v nich je určitě víc.

Jakékoliv sójová omáčka obsahuje značné množství sodíku, stejně jako nějaký železa, manganu a zinku. Mnoho sojové omáčky v aminokyselin: histidin, valin, leucin, methionin, tryptofan a další. K dispozici jsou také vitaminy skupiny B.

Vzhledem k tomu, sójové omáčky, na rozdíl od mnoha jiných druhů omáčky a dresinků, obsahují prakticky žádný tuk, to je často doporučeno pro ty, kteří chtějí zhubnout. Tento nízkokalorický výrobek má jasný výraznou chuť, díky které sójové omáčky změní "nudné" dietní jídla na malé mistrovská díla. Nicméně, odborníci na výživu nedosáhly shody o použití sojové omáčky během diety.

Argumenty "pro"

• Vzhledem k tomu, produkt obsahuje pouze malé množství sacharidů malokalorien a neobsahuje téměř žádný tuk, mohou být použity v mírné množství sójové omáčky v Dukan Diet, sacharidů-free, nízkým obsahem tuku, nízkokalorickou dietu;
• Ochutnejte omáčka půjde dobře s chutí většiny bílkovin potravin;
• Sojová omáčka může být použit místo kuchyňské soli, jejíž použití mnoho diety omezení;
• Dost malé množství omáčky dát misky živý chuť a vůni. Bohatá chuť vám pomůže vyhnout se přejídání;
• Sojová omáčka je dobrý jako obvaz pro saláty. Pokud zředit omáčku olivového oleje v čerpací stanici, jídlo je nejen získat exotickou chuť, ale bude mnohem méně vysoce kalorické;
• Sojová omáčka, vaření na tradičních technologiích, obsahuje prebiotika - látky, které zlepšují trávení.

Argumenty "proti"

• Omáčky, připravené hydrolýzou technologii, jsou karcinogenní účinek, což znamená, že mohou vyvolat rakovinu;
• I v tradičním sojové omáčky obsahuje velké množství sodíku, který se doporučuje v diety omezují. Je-li na potraviny tak velkorysé ochucovací omáčky, a aniž by se na kuchyňské soli se kapalina v těle být zpožděna, a hmotnost půjde velmi pomalu;
• Pro výrobu sojových omáček běžně používaných geneticky modifikovaná sója, na kterou postoj lékařů je velmi nejednoznačné. Zatím vědci mají údaje, které umožňují předvídat, jak nakládání s geneticky modifikovanými produkty mohou mít vliv na zdraví lidí, kteří žijí a jejich potomků.

Různé diety - rozdílná doporučení

A přesto: lze konzumovat sóji ve stravě, nebo ne? Odborníci na výživu věří, že to závisí hlavně na zvoleném dietu. Tolik diety pro rychlý úbytek hmotnosti je určen nejen zbavit přebytečného tuku, ale také přebytek vody. Jíst Pickles může výrazně zpomalit rychlost hubnutí. Proto, například, tradiční týdenní pohanka strava Pohanka dieta - ať monodiets užitečná?   se sójovou omáčkou bude mnohem méně efektivní než bez této přísady.

Dlouhodobé (tři týdny a více) diety obvykle ne příliš vážně omezit používání soli. V souladu s tím, sojová omáčka nebude zakázán, ale jejich použití, samozřejmě, je třeba až střední. Navíc, některé diety doporučujeme použití tohoto omáčkou místo pravidelného soli, aby originální a slaná jídla chutné. Exotické lahodný dělat obvyklé dietní omezení méně náročné, a tak snížit pravděpodobnost selhání.

Tak, rýže dieta se sójovou omáčkou namísto pravidelného stolní soli, aby se proces hubnutí příjemné. Pokud vařená rýže bez soli, mnoho se cítit zcela bez chuti a nevýrazné, sojová omáčka, stejně obilovin vařené ve vodě promění zajímavé misky s intenzivní chutí. Ukazuje se, že omáčka (požadované kvality, vyrobené tradiční technologií) pomáhá hubnout s radostí, bez přetížení tělo kalorií.

Maria Bykov