Jak zabránit

Jaké nebezpečí může zakrýt roztomilé zvíře s vzorované shell? Studie ukazují, že 85% z želv, 77% z ještěrky, hadi, a 92% jsou nositeli jednoho z mnoha druhů Salmonella Salmonella: neznámé fakta , Vidět takové hodnoty může jen divit, proč někdo, kdo drží domu toho žádný plaz, není napaden salmonely. Faktem je, že i když hodně z plazů je opravdu určité typy salmonel, z nějakého důvodu, většina z jejich vlastníků nejsou ohrožující infekci a riziko obsahu plazů, mnohem přehnané.

Je třeba připomenout, že kojenci, malé děti, starší osoby a osoby s oslabeným imunitním systémem, jsou obzvláště náchylné na různé infekce; Salmonella otrava jídlem z nich může vést k vážným komplikacím a dokonce i smrt.

Pokud je váš domov má želvu, hada nebo ještěrku, budete muset učinit taková opatření, jako kdybyste věděli s jistotou, že je nositelem salmonely (výjimku lze provést v případě, že testy ukázaly opak) .  To neznamená, že riziko nákazy pro vás je opravdu vysoká .  Většina lidí v denním kontaktu s salmonel a pokud tito jedinci jsou zdravé, jejich imunitní systém úspěšně ničí bakterie - jak dlouho jak oni vstoupí do těla v relativně malých množstvích .  Pokud jde o plazy, které obvykle jsou nositeli relativně malém počtu salmonel, a vystupovat s výkaly, a nezdržuje na váhu nebo shell .  Takže úkol hostitelské plaz je zabránit faeces ve svých střevech - to pomůže zabránit salmonel otravu potravinami a všechny související problémy .  Doporučuje se přijmout následující opatření:

• Nekrmte svého mazlíčka (jakékoliv, ne jen plazi) ze stejného nádobí, ze kterého jste jíst sami.
• Plazi nemají pohybovat po povrchu, který používáte pro vaření; je žádoucí, aby nemají přístup do kuchyně. Nemyjte v kuchyňském dřezu nebo zvířat nebo kleci nebo teráriu, ve kterém žije. Pokud používáte pro tento účel vanu, pak to musí být řádně čistit a dezinfikovat.
• Noste rukavice nebo důkladně umyjte ruce před a po manipulaci s plazy.
• Nejezte a nekuřte, když držíte v ruce, nebo umýt zvíře nebo vyčistit celu.
• Těhotné ženy, děti, starší lidé a ti, jejichž imunitní systém je potlačen, je nutné použít dezinfekční prostředek po manipulaci plazů; V ideálním případě byste měli obecně vyhnout takové kontakty.
• Plazi by neměly být drženy v mateřských školách a dalších institucích, kde jsou malé děti.
• Plazi by neměl být volně pohybovat po bytě, a to zejména v těch místnostech, kde si připravit nebo snědené jídlo.

Podle těchto pravidel riziko nákazy salmonelou Salmonelóza - rysy nemoci   To bude velmi malý, a nemusíte dostat ze svého domova plazy nic jiného než radosti.

Prevence Salmonella otrava jídlem

Pro prevenci Salmonella otrava jídlem se doporučuje, aby přijaly tato opatření:

• Ujistěte se, že potraviny živočišného původu, které jíte (maso, mléčné výrobky, vejce), byla pečlivě vařené nebo pasterované. Pokud je to nutné, použijte speciální teploměr pro měření teploty masa uvnitř.
• Vyhýbejte se potravinám ze syrového masa a vajec.
• Před nákupem produktu a před přípravou jídla vždy zkontrolujte datum vypršení platnosti.
• Pečlivě vyberte a vařit ryby a měkkýše - musí být čerstvé a kvalitní.
• Pokud se podává v restauraci špatně udělal masa, zeptejte se smažit to dobře, a přivést ji do jiné misky.
• Při vaření šťávy ze syrového masa, ryb Buďte opatrní, by drůbež nesmí kapat na jiné potraviny - to je jeden ze způsobů, jak se mohou šířit salmonely.
• Nenechávejte vejce, maso, kuřecí maso, mořské plody nebo mléko po dlouhou dobu při pokojové teplotě. Pozůstatky vařené jídlo vložíte do chladničky, jakmile vychladne bit.
• Po uvaření syrové maso, drůbež, mořské plody a vejce omyjte teplou vodou a antibakteriálním mýdlem ruce, krájecí desky a nože. Používejte dřevěné krájecí desky se nedoporučuje, protože oni jsou více obtížně čistí.
• Vyhněte se nepasterizovaného mléka a všechny výrobky z tohoto mléka.
• Nerozmrazujte mražené potraviny při pokojové teplotě. Nechte je rozmrazit v obecném prostoru chladničky, a použít je co nejdříve. Plně rozmrazené potraviny se nesmí znovu zmrazit.
• Omyjte čerstvé ovoce a zeleninu - zejména před jídlem nebude vařit.
• Pijte jen pasterizované šťávy. Navrženo pro dlouhodobé uchovávání šťáv, které jsou uloženy v obchodě při pokojové teplotě (v obvyklém šťávy kartony nebo skleněné láhve) jsou pasterizované, i když obvykle na obalu nemají psát o tom. Juice koncentrát ve výrobním procesu, je rovněž zahřeje na teplotu dostatečnou k zabíjení salmonely.
• Umyjte si ruce po manipulaci s plazy, ptáky, nebo výkalů člověka nebo zvířete.

Lidé s oslabeným imunitním systémem Imunitní systém - jak to funguje?   (těhotné ženy, starší lidé, HIV HIV - může být pomalé, nemůže být zastaven -infected), navíc k výše uvedeným skutečnostem se doporučuje vyhnout se měkké sýry (například feta, Brie a Camembert).

Těhotenství

Podle Světové zdravotnické organizace, Salmonella je nejčastější příčinou otravy jídlem ve světě. Každý rok miliony na světě zaznamenal případy takového otravy, a očekává se, že značná část lidí nákazy salmonelou, nemají vyhledejte lékařskou pomoc. U těhotných žen, salmonela otrava jídlem Otrava jídlem: Jak, aby se nestali obětí svého vlastního žaludku   To je obzvláště nebezpečné, protože to může poškodit zdraví matku i nenarozené dítě.

Většina druhů salmonel, včetně dvou nejčastějších druhů - Salmonella a Salmonella typhimurium Enteridis způsobit gastroenteritidu - self-omezující onemocnění, které se obvykle vyskytují v relativně jemným způsobem. Její příznaky patří horečka, bolest břicha a křeče, nevolnost, zvracení a průjem. Obecně platí, že tyto příznaky vyskytují během 12-72 hodin po požití kontaminovaných potravin nebo vody, a testovány po 4-7 dnech. Je nutné použít antibiotika Méně než 2% případů léčby otravy jídlem. Léčba těhotných žen je vážný problém, protože antibiotika ze skupiny fluorochinolonů, které jsou často předepsané pro salmonelózy, může vést k poškození plodu.

Ve vzácných případech, Salmonella ze střev do krevního oběhu. Úrovně infekce může být smrtelná; to může také způsobit vážné komplikace v případě, že infekce Salmonella různých orgánů. Například, možnost infekce srdečních chlopní a endotel (infekční endokarditida), kost (osteomyelitida), ledviny (pyelonefritida). Někteří pacienti vyvinou mozkové abscesy, Reiterův syndrom, a autoimunitní onemocnění způsobuje chronické bolesti kloubů Bolesti kloubů - jak porozumět tomu, co se děje? , Podráždění očí, a močových problémy. Pravděpodobnost těchto komplikací u těhotných žen je vyšší než u většiny zdravých dospělých.

Salmonely a výsledek těhotenství

Salmonella mohou proniknout placentou a způsobit vážné onemocnění a dokonce i smrt plodu, a to i v případě, že matka má příznaky otravy salmonelou potravin jsou mírné. V roce 2004, rok ženy, která smluvně salmonely Salmonelóza - rysy nemoci   25 týdnů těhotná, musel udělat císařský řez kvůli problémům s tep plodu. I přes intenzivní lékařského zásahu, dítě zemřelo čtyři hodiny po porodu v důsledku multiorgánového selhání způsobené infekcí. V roce 2008 byl podrobně popsán případ potratu Potrat - můžete chránit před ní?   16 týdnů těhotenství - stalo se to týden poté, co jeho matka zmizela poslední příznaky otravy salmonelou potravin vyskytující se v mírné formě.

Salmonely a zdraví novorozence

Salmonella infekce u dětí má obvykle za následek mnohem závažnější následky, než u dospělých. Přežívajících dětí následky infekce může přetrvávat po celý život. Existují případy, kdy pomocí novorozenecké intenzivní péče se podařilo zachránit život, ale později vykazují známky vážných zaostalosti.