Mýty a fakta

Mnoho lidí věří, že vědí, jak se chránit sebe a svou rodinu z těchto nepříjemných jevů, jako jsou otravy jídlem. Ale asi polovina z nich neví, jak vařit a obchod s potravinami. Co to znamená? Skutečnost, že víme málo o první pomoc při otravě jídlem a prevenci, a to, co víme, často neodpovídají realitě. To znamená, že nejběžnější mýty o otravě jídlem a expozice.

Mýtus: vařené nebo smažené vejce mohou být konzumovány bez obav.

Fakt:   Vejce lze jíst bez obav o salmonelózu, pokud se smažit vajíčka na jedné straně, pak zase přes druhou (žloutek dolů) a také pečený. Pokud smažit vajíčka na jedné straně, se bakterie salmonel Salmonella: neznámé fakta   Oni neumírají. Podle lékařů, vejce nutně důkladně pečené na obou stranách k žloutku příliš tvrdý. Pouze v tomto případě si můžete být jisti, že nemáte nakazí salmonelózou Salmonelóza - rysy nemoci ,

Mýtus:   pokud si umýt ruce před jídlem, a v procesu vaření, o otravu jídlem nemůže starat.

Fakt:   Třeba si umýt ruce, bez ohledu na to, zda jste vaření jídlo, nebo ne. Vždy umyjte ruce před a po přípravě jídla, po použití toalety, po styku se zvířaty, a po výměně plenek pro děti. V ideálním případě, vaše ruce by se měly mýt teplou mýdlovou vodou po dobu 20 minut, důkladně drhnout je s kartáčem, osušte čistým ručníkem. Otřete by nejen dlaň a zápěstí.

Mýtus:   chlazené potraviny nemůže pokazit, jako skladovány při vhodné teplotě.

Fakt:   potraviny musí být udržovány při teplotě pod 4 ° C nebo nad 60 ° C Je-li jídlo skladovat při vyšší nebo nižší teplotě, se stává živnou půdou pro bakterie. Pravidelně změření teploty v chladničce, aby zjistili, jestli na požadovanou teplotu v chladničce. Normální teplota, brání reprodukci a růstu bakterií - 4, 44 ° C (chladnička) a -17, 7 ° C (mraznička).

Mýtus: o tom, zda potravina je zkažené nebo ne, vždy můžete dozvědět z jeho vzhledu a chuti.

Fakt:   to platí jen částečně. Přibližně 30% případů, tato metoda nemá žádný vliv. Bakterie jsou očím neviditelné, takže nemůžeme vidět, jak mutovat a množit na povrchu produktů. Pokud máte sebemenší podezření, že jídlo je zkažené, hodit to.

Mýtus: vařeného masa může být posuzována podle jeho vzhledu.

Fakt: To je falešné a velmi škodlivé nápad! Jediným způsobem, jak zjistit, že maso a ujistěte se, že všechny obsaženy bakterie zemřeli - použití vaření teploměr. Nikdy házet vařit maso, nepřináší to připraven vrátit se k této lekci a dokončit! To přispívá pouze k růstu bakterií a vede k tomu, že vařené masné kazí rychleji.

Mýtus:   Při manipulaci s aerosolové výrobky, v supermarketech jsou všechny bakterie zabit.

Fakt:   léčba aerosol nemá nic společného s čištění nebo mytí ovoce a zeleniny. Domy koupil ovoce a zelenina se myjí vždy pod studenou tekoucí vodou. Zelení mohou být vloženy do nádoby se studenou vodou k odstranění sušené bláto a znovu opláchnout pod tekoucí vodou.

Otrava jídlem: Léčba

Pokud epizoda otravy jídlem trvá méně než 24 hodin, to nevyžaduje lékařský zásah. V tomto případě je možné léčit otrava jídlem sami. Doporučuje se provést následující kroky:

• Umístěte pacienta v posteli. Položte další kontejner výkaly a zvratky. Před vypouštěním do kanalizace, že je žádoucí zpracovat bělidlo (1 díl stolice a 2 díly 10% bělidla s).
• Pokud má pacient horečku, zakryjeme teplou přikrývkou a dát si nohy na láhev s vodou.
• Pacient by měl být přidělen samostatný pokrm, a pokud je to možné, samostatný pokoj.
• Děti, starší lidé a lidé s oslabeným imunitním systémem, je žádoucí chránit před kontaktem s pacientem, a všechno ostatní, aby se zabránilo šíření nákazy je třeba pečlivě dodržovat správnou osobní hygienu.
• To by mělo být vypláchnout žaludek pacienta nechat ho vypít 1-1, 5 litrů vody, a pak může způsobit zvracení.
• Po výplach žaludku může být aplikován na nohu a láhev horké vody k pití horký čaj. Zobrazovat se otrava jídlem přijímacích sulfonamidy (ftalazol, sulgin a další) nebo antibiotik (levomitsitin a další).
• Vždy dát pacientovi teplý nápoj, jako je slabý čaj s cukrem. Obnovení ztracených tekutin a solí v parném zvracení a průjem mohou pomoci řešení rehydron Regidron - pomůže obnovit rovnováhu vody sůl   (1 sáček prášku na 1 litru vařící vody).
• Chcete-li zobrazit bakterie a toxiny z těla, dát pacientovi žádnou enterosorbent například smektitu a Polyphepanum.
• Silná bolest v břiše Břicha bolest: Typy a symptomy   To Nevydá-lázně. Avšak předtím, než příchod bolesti doktor medicíny je nejlepší, aby se to narušuje obraz nemoci, a lékař může udělat chybu v diagnóze.
• Dobrý lék na otravu jídlem je zázvor čaj. Nalijte šálek vroucí vody jednu čajovou lžičku mletého zázvoru, vyluhovat po dobu 20 minut, každou půlhodinu a vzít jednu polévkovou lžíci.
• Zbavte se toxinů a pomoci lékárně tinkturu sibiřský ženšen, Astragalus a mořských řas ve formě prášku nebo tablet.

Dokonce i v případě, že pacient dostal lepší, musí dodržovat dietu. Neměl zraněn: rýže kaši na vodě, sladký čaj, nastrouhanou jablka, mléčné výrobky. Výrobky, které zvyšují kvašení ve střevech (plnotučné mléko, černého chleba, fazole, řepa, okurky, zelí), stejně jako alkoholické, sladké a kofeinové nápoje jsou kontraindikovány.

Pokud se samo není pozorován rychlé zlepšení, musíte okamžitě poradit s lékařem. Pokročilých případech, zejména u dětí, s častým průjmu, zvracení, těžké zhoršení celkového stavu, může mít vážné důsledky, doprovázený hitu mikrobů v krvi, dehydrataci, takže se nemusíte zpoždění vyhledají lékařskou pomoc.

Léčba otravy jídlem v nemocnici

Léčba otravy jídlem v nemocnici je náhradní kapalina do těla intravenózní infuzí léků a příjem tekutin. Doba trvání hospitalizace závisí na závažnosti pacienta, stupni dehydratace a odpovědi na léčbu. Děti podléhající povinnému hospitalizaci. Přiřadit antiemetic pacienta a proti průjmu prostředky.

Antibiotika pomoci pouze za určitých patogenů střevní infekce, jako jsou cestovní průjmu (způsobené bakteriemi shingelly), ale infekce obvykle vymizí bez lékařského zásahu.

S otravy houbami nebo pesticidů předepsán nitrožilně léky a léčbu intenzivní péče, pokud je ohrožení života pacienta. V tomto případě, že pacient je také věnována protilátku, jako je aktivní uhlí Aktivní uhlí - staré, ale nepostradatelný , Tyto typy otravy jídlem je velmi nebezpečné a vyžadují dlouhodobou hospitalizaci.

Co dělat po ošetření otrava jídlem

Po normalizaci pacienta se doporučuje navštívit infekční nemoci. Je možné, například, že příčinou špatného zdravotního stavu poté, co byl otrávený - červi Worms - jak nebezpečné jsou? A pacient bude muset poradit se s lékařem-parazitologa. Doporučuje se také, aby i nadále konzumovat hodně tekutin do úplného vymizení příznaků. Pro úplnou regeneraci otravy jídlem (po vymizení příznaků) může potřebovat týden.