Vnímání zdravého stravování
Zdravá strava - Neomezujte se jíst
neustále mění, ale něco se nemění: po mnoho desetiletí, odborníci na výživu doporučují jíst více zeleniny a ovoce. A zelenina nemusí být drahé a exotické, spousta užitečných látek obsahuje, například, a obvyklé ředkvičky, užitečné vlastnosti, které je známo, že lidé od pradávna.
Velkou rodinu
Ředkvičky rostou velmi rychle, takže na jaře této zeleniny je tam na stole jako jedna z prvních. Ředkvičky již dlouho stal hlavním zdrojem vitamínů na počátku jara, kdy se ostatní zelenina nebyla.
Nejvíce široce ředkev s jasně růžovou kořenovou zeleninou kulatých nebo prodlouženými. Tam jsou také červené ředkvičky a oranžové, bílé a fialové. Všechny tyto druhy jsou užitečné v jejich vlastním způsobem. To samé lze říci o "velký bratr" z ředkviček - ředkvičky a daikon.
Všechny tyto odrůdy kombinuje vysoké hladiny těkavých výroby - látek, které na jedné straně poskytují ostrý chuť zeleniny, a na druhé straně - mají baktericidní a antimikrobiální vlastnosti. Vzhledem k ostré chuť ředkvičky málokdy se stane hlavní jídlo - nejčastěji je to slouží jako koření, chuť doplňuje další zeleninu. Proto se velké množství ředkve není obvykle používán. Ale i v malých dávkách, ředkvičky může přinést řadu výhod. Tyto kořeny jsou velmi draslíku (vhodné pro kardiovaskulární systém), vápník, fosfor, hořčík a železo. Kromě toho, ředkvičky bohaté na vlákninu, která je potřebná pro normální fungování gastrointestinálního traktu. Vláknina také vytvořit pocit sytosti, což je zvláště důležité pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Další užitečnou vlastností pro hubnutí ředkvičky - ředkev spotřeby brání ukládání tuků. To kalorií kořen je velmi malá - je to jen 14 kalorií za sto gramů: absorpce ředkvičky organismu tráví více energie.
Daikon: užitečné vlastnosti
Pokud růžové kořeny jsou známé pro všechny, daikon ředkvička pro mnohé - exotické zeleniny. Ředkvičky (ředkev), daikon - poměrně velký bílý kořen pochází z Číny.
Vlastnosti ředkvičky je hodně jako ředkvičky, ale tam jsou rozdíly: bílá ředkev kořeny mají měkkou, jemnou chuť. Daikon liší jen trochu ostrost, a v různých částech hořké kořene může být vyjádřena s různou intenzitou.
Kalorie daikon je téměř stejný jako u ředkví
Výhody a poškozuje ředkvičky: to, co potřebujete vědět o této zeleniny
- Pouze 20 kalorií na sto gramů. V Daikon mnoha vitaminů (karoten, vitamin B, kyselina askorbová) a minerálních látek (draslík, fosfor, vápník, sodík, selen, hořčík, měď, železo, chrom, jód).
Ředkvičky zlepšuje chuť k jídlu a trávení, pomáhá očistit tělo
Očista těla - komplexní obnova
, Má mírný diuretický účinek.
Tato zelenina je dobré pro ledviny a játra, a aktivní enzymy obsažené v daikon, zlepšují trávení škrobnatých potravin. Proto výživu doporučují krmné Daikon jídla k večeři, v případě, že menu obsahuje potraviny bohaté na škrobové brambory, rýže a dalších obilovin, těstoviny, chleba. Daikon pomáhá trávit další potraviny, včetně mastné, tak saláty z tohoto kořene nikdy nebude zbytečné na jídelní stůl.
Na rozdíl od ochucené ředkvičky, daikon nejen jíst syrové jako součást salátů, ale také vařené, pečené, nakládané. Ukazuje se, nádherný nízkokalorická zeleninová příloha k masu nebo rybí pokrmy. Nicméně, během tepelného zpracování vitamínů je ztracen v Daikon.
Stejně jako ředkvičky, ředkev ředkvička je kontraindikován u mnoha chorob zažívacího traktu. Hrubý vlákna, která je tak bohatá, že kořen, mohou dráždit střeva a způsobit nadýmání. Navzdory tomu, že lékaři se doporučuje jíst hodně vlákniny, což zvyšuje jeho spotřebu by měla být postupně. Kromě toho, z použití daikon, stejně jako z použití běžného ředkvičky, by měla dát těm, kteří trpí gastritidu s vysokou kyselostí, vředové chorobě, dna
Dna - za "nemoc králů"
, Některé nemoci ledvin a jater.
Bílá ředkev: Užitečné vlastnosti
Bílá ředkev vypadá jako ředkvičky, ale tento kořen má kulatý tvar. Barevné hlízy z bledě zelené na bílou, chuť - mírně hořké, štiplavý a více dramatické než v daikon. Strouhaný bílá ředkev s solí a rostlinný olej - tradiční zimní léčit, a to nejen chutné, ale i velmi zdravé salát. Je dokázáno, že bílá ředkev má antibakteriální účinek, takže pravidelná konzumace této zeleniny zvyšuje imunitu. Není divu, že ve starověkém Egyptě, tento kořen byl strava otroků zapojených do tvrdé práce na stavbě pyramid: se vyhýbá epidemie.
Bílá ředkev - perfektní jídlo pro pacienty v rekonvalescenci. Vysoký obsah vitamínů, minerálních látek a přirozené imunitní dělá tento zeleninových pokrmů z mimořádně užitečné.
Vitamin C a PP jsou posíleny lodě. Vitamíny B (riboflavin, thiamin, pyridoxin, kyselina listová a pantotenová), jsou užitečné pro nervový systém. Vitaminy A a E pomáhají omladit a posílení těla. Seznam minerály obsažené v bílé ředkvičky, také ukazuje, úcta draslík, hořčík, vápník, sodík, chlór, fosfor, železo, síru, zinek, mangan, měď, selen, jod.
Kalorie bílá ředkev je malá - pouze 21 kcal na 100 gramů. Tuk v této zeleniny není úplně zanedbatelné množství bílkovin a sacharidů pouhé 4 gramy, který je vhodný pro kořen těch, kteří omezují sacharidů ve stravě. Obecně platí, že bílá ředkev - dobrá volba pro ty, kteří chtějí zhubnout, a to navzdory skutečnosti, že tato zelenina povzbuzuje chuť k jídlu. To je způsobeno skutečností, že bílá ředkev zlepšuje trávení a poněkud snižuje chutě cukru v krvi.