Vitamin E se vyskytuje v mnoha potravinách a potravinových doplňků. Jeho spotřeba je důležitá pro tělo kvůli nedostatku užitečných prvků k lepší vyhnout.
Potraviny
Ořechy, semena a rostlinné oleje jsou považovány za nejbohatším zdrojem této látky. Docela hodně vitaminu v zelené listové zelenině a obohacených obilovin. Hodně z vitaminu E je přítomen v naší potravě ve formě gama-tokoferol - obsahuje, například, kukuřice, sójové boby, a mnoha rostlinných olejů.
Obsah vitaminu E v některých potravinách:
|
Potravinářský výrobek
|
Množství vitamínu E v mg
|
Procento denní hodnoty *
|
|
Olej z pšeničných klíčků, 1 lžíce
|
20.3
|
100
|
|
Pečené slunečnicová semínka, 29 g
|
7.4
|
37
|
|
Pražené mandle
Použití mandle: Plodnost symbol míru
 29 g
|
6.8
|
34
|
|
Slunečnicového oleje, 1 lžíce
|
5.6
|
28
|
|
Světlicový olej, 1 lžíce
|
4.6
|
25
|
|
Lískových oříšků, 29 g
|
4.3
|
22
|
|
Arašídové máslo, 2 lžíce
|
2.9
|
15
|
|
Pražené arašídy, 29 g
|
2.2
|
11
|
|
Kukuřičný olej, 1 lžíce
|
1.9
|
10
|
|
Vařené špenát, 0,5 šálky
|
1.9
|
10
|
|
Vařená brokolice, 0,5 šálky
|
1.2
|
6
|
|
Sojový olej, 1 lžíce
|
1.1
|
6
|
|
Kiwi je střední velikosti
|
1.1
|
6
|
|
Mango, 0.5 cup plátky
|
0.7
|
4
|
|
Čerstvá rajčata střední velikosti
|
0.7
|
4
|
|
Čerstvý špenát, 1 šálek
|
0.6
|
3
|
* Denní sazba - opatření, které usnadňuje srovnání nutriční hodnotu různých potravin v rámci celkové lidské stravy. Denní dávka vitamínu E je 30 IU (to je přibližně 20 mg přírodního alfa-tokoferol) pro dospělé a děti od 4 let. Vzhledem k tomu, tělo nemůže vstřebat všechny příchozí potravě vitaminu E Denní sazba přesahuje CFSTR. Potraviny s vysokým obsahem vitamínu E, jsou ty, které obsahují 20% nebo více denní hodnoty. Na etiketách výrobců potravin nejsou povinni uvádět množství některých vitamínů, pokud se jedná o různé obohacené potraviny.
Výživové doplňky
Ve většině potravinářských přídatných látek
Potravinářské přídatné látky - základní rozdělení
Tam, kde jsou vitamin E obsahovala pouze alfa-tokoferol
Vitamin E (tokoferol), - a to se unést
Avšak kompozice podle některé z nich mohou obsahovat další tokoferoly, tokotrienoly a dokonce i. Přírodní alfa-tokoferol existuje pouze jeden stereoisomerní formy. Syntetický alfa-tokoferol obsahuje stejná množství osmi stereoizomerů; lidský organismus může využít pouze čtyři z nich. Proto, DL-alfa-tokoferol dvakrát méně aktivní než přírodní alfa-tokoferol ve stejné výši, aby si dostatek vitaminu E z doplňků nebo obohacených potravin, člověk potřebuje konzumovat 50% více IU, než je uvedeno v doporučeních pro normy denní příjem (tato doporučení, jak už jsme řekli, se vztahují k D-alfa-tokoferol).
Téměř všechny vitaminové doplňky, které se skládá z vitaminu E, obsahují 100 nebo více IU vitamínu E na dávku, výrazně více RNSP. Podle průzkumu, 11,3% dospělých pacientů užívajících doplňky obsahující minimálně 400 IU vitaminu E.
Složení potravinových doplňků a obohacených potravin, často zahrnují esterifikované alfa-tokoferol - umožňuje zvýšit jeho trvanlivost, a zároveň zachovat antioxidační vlastnosti. Tělo absorbuje a zpracovává tyto estery stejně efektivně jako alfa-tokoferol.
Spotřeba vitaminu E - statistiky
Studie na konci 20. a na počátku 21. století, studie ukázaly, že vitamin E ve stravě většiny lidí CFSTR níže. Ale snad tyto výsledky nemusí zcela odpovídat skutečné úrovni spotřeby vitamínu E, protože studie provedená odborníci nejsou vždy schopni přesně určit množství rostlinného oleje ve stravě lidí. Kromě toho, že lidé nejsou vždy vědomi, kolik ropy se používá denně po dobu vaření. Pravděpodobně mnoho lidí vlastně dokonce překročit RNSP vitamín E, ale ne tak moc, že to je zdraví škodlivé. Na druhé straně, strava s nízkým obsahem tuku může vést k nedostatku vitaminu E, v případě, že osoba nemá přijmout opatření ke zvýšení jeho obsahu ve stravě v důsledku spotřeby ořechy, semena, a potravinářských přídatných látek.
Nedostatek vitaminu E
Významným nedostatkem vitamínu E je vzácný, a u zdravých lidí, kteří z jakéhokoliv důvodu, dostat hodně z toho nestačí, nejsou tam žádné zjevné příznaky nedostatku. Předčasné děti s velmi nízkou porodní hmotností (méně než 1500 g), někdy se vyvíjí nedostatek vitaminu E. suplementace vitamínem E může snížit riziko těchto dětí má nějaké komplikace, jako je například onemocnění postihujících sítnici. Nicméně, i když se může zvýšit riziko infekce.
Pokud jde o absorpci vitaminu E trávicího traktu potřebuje tuku nedostatek této látky, je nejběžnější u lidí s poruchami procesu rozpouštění tuku. Příznaky nedostatku - neuropatie, ataxie, kosterní myopatie, retinopatie a poruchy imunitní odpovědi. Lidé s Crohnovou chorobou
Crohnova choroba - zánět střeva, s sebou nese komplikace
, Cystická fibróza a zhoršená sekreci žluče, jsou často problémy, jako jsou mastné stoliček a průjem. Mohou potřebovat, aby se ve vodě rozpustné formy vitaminu E, jako je například alfa-tokoferylpolyethylenglykol 1000 sukcinát.
Někteří pacienti abetalipoproteinemia, vzácné kongenitální onemocnění, které vede k malabsorpcí tuků vyžaduje přijímat velké dávky vitaminu E (přibližně 100 mg / kg, nebo 5 až 10 g denně). Called abetalipoproteinemia nedostatku vitaminu E mohou způsobit problémy, jako je porušení přenos nervových impulsů, svalové slabosti a poškození sítnice, který nakonec může vést ke ztrátě zraku. Ataxie s Vitamin E nedostatkem - další vzácné genetické poruchy, na které se převod protein alfa-tokoferol poškozen nebo chybí. Lidé trpící touto nemocí Nedostatek vitaminu E může být tak silná, že může dojít k poškození nervových vláken, což má za následek u pacienta ztrácí schopnost chodit. Aby se tomu zabránilo, je nutné si vzít velké dávky vitaminu E.
