Celulóza - obecný termín pro sacharidy, že tělo není schopno strávit. Vláknina se nachází ve všech rostlinných potravin, ať už je to ovoce, zeleniny, obilovin nebo luštěnin. Poté, co v těle s potravinami, vlákno není rozdělena v žaludku, ale i přes to, má velmi významný vliv na celý proces trávení.

Vzhledem k tomu, že výrobky jsou bohaté na vlákninu vyžadovat více žvýkání, vláknina zpomaluje proces jíst jídlo a usnadňuje pocit sytosti - to zase brání přejídání. Vláknina zpomaluje trávení potravy, takže glukózu Glukóza: zdroj energie   (cukr), obsažené v potravinách se pomalu proniká do krve - tím, že výrobky s vysokým obsahem vlákniny pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi Hladina cukru v krvi - jedním z hlavních ukazatelů lidského zdraví   OK.

Existují dva základní typy vláken, z nichž každý má jiný účinek na organismus:

• Nerozpustná vláknina sestává v podstatě z rostlinné buněčné stěny, je nerozpustný ve vodě a má projímavý účinek na tělo.
• Rozpustná vláknina zahrnuje polysacharidy (sacharidů komplex) se rozpustí ve vodě, a tím ke snížení hladiny cholesterolu a cukru v krvi Hladina cukru v krvi - velmi důležitým ukazatelem ,

Zdroje vlákniny

Zdrojem vlákniny jsou jediné rostlinné produkty: bez ohledu na to, jak těžké maso nebyl, neobsahuje jeden gram vlákna.

Hlavními zdroji vlákniny:

• Celá zrna (chléb, obilovin), hnědá rýže
• Ořechy a obilí
• Luštěniny (fazole, fazole, sušené hrách)
• Dary
• Vegetariáni

Čím menší je stupeň zpracování výrobku, tím větší je vlákno v něm. Velmi málo tuku je obsažen v potravinách vyrobených bílé mouky - obvyklý bílý chléb, těstoviny. Míra vlákniny ve stravě dospělé - od pětadvaceti do třiceti gramů.

Ovoce a zelenina bohaté na vlákninu:

• Jablka
• Fazole
• Bobule
• Brokolice
• Výhonek
• Mrkev
• Květák
• Termíny
• Pomeranče
• Hrušky
• Hrách
• Prořezávat

Zvýšení množství vlákniny v potravě, je důležité jak pro zvýšení množství kapalin, pít alespoň osm sklenic tekutin denně - to pomáhá prevenci zácpy způsobené příliš mnoho tuku.

Výhody vlákniny

Celulóza má velmi příznivé účinky na střeva:

• Fiber štěpí bakterie, které obývají střevo.
• Tyto produkty štěpení - a kyselé plyny (tento proces se nazývá fermentace). Nerozpustná vláknina nepraská úplně, protože jeho struktura (stěny rostlinných buněk) jsou téměř nezničitelné.
• Jednoduché organické kyseliny vytvořené během fermentace vlákniny, absorbovány ve střevě, umožňující energetickou řadu vnitřních orgánů - a zejména játra.
• Plyny vznikající v průběhu fermentace vlákniny změkčuje stolici, ulevit od zácpy.

Fiber nejen působí jako mírné, přírodní projímadlo, ale také jako profylaktické pro prevenci některých chorob. Navíc, odpovídající obsah vlákniny v potravě pomáhá udržet normální hmotnosti.

Fiber jako přírodní projímadlo

Tím, že absorbuje velké množství tekutiny v střeva, vlákniny a jejich fermentačních produktů změkčit stolice, a tím pomáhá bojovat proti zácpě. Dokonce i v případě chronické zácpy viditelné zlepšení je pozorováno v průběhu několika hodin nebo dní po začátku používání vláken ve velkých množstvích. Vzhledem k tomu, vlákno činí přirozený proces defekaci snadnější stravy s odpovídajícího množství vláken nejen pomáhá bojovat proti zácpě, ale také, aby se zabránilo hemoroidy. V průměru, proces průchodu potravy přes žaludku a střev trvá asi 30-9 hodin pro ženy a třicet jedním hodin u mužů, a účinek vlákniny významně urychluje tento proces.

Vlákno v prevenci nemocí

Adekvátní obsah vlákniny v potravě pomáhá snížit riziko vzniku některých chorob. Mezi ně patří:

• Srdeční choroby. Lékařské studie ukázaly, že rozpustné vlákniny (obsažené, například luštěniny, ovesné vločky výrobky z ječmene a žita) přispívá ke snížení hladiny cholesterolu, triglyceridů a další sloučeniny v krvi, které zvyšují riziko onemocnění srdce.
• Cancer. Použití vláken urychluje průchod potravy jícnem a, v důsledku toho, omezuje ničivé účinky na střeva některých nebezpečných látek v potravinách. Také, pravděpodobně, použití vláken snižuje riziko rakoviny prsu a rakoviny dělohy.
• Diabetes. Vlákniny ve stravě pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, a tím brání rozvoji různých typů diabetu. Vláknina je užitečné pro lidi s diabetem: normalizování krevního cukru, vlákniny snižuje potřebu léků.
• Divertikulóza. Divertikulóza (divertikulární nemoc) - stav charakterizovaný výskytem saccular formací ve střevní stěny. Při zánětu nebo infekce vyvolává stav divertikulitidy - akutní onemocnění doprovázené silnými bolestmi, průjem, zácpa a další problémy. Fiber, čištění střeva, pomáhá normalizovat svou práci a zabránit rozvoji těchto chorob.
• Ledvinové kameny a žlučník. Poruchy trávení vedlo k prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi. Pro kompenzaci tohoto zvýšení, tělo začne produkovat zvýšené množství inzulínu Principy působení inzulínu - věda o záchranu životů Příliš vysoké hladiny v krvi, které stimuluje, kromě diabetu, ledvinové kameny a žlučníku. Fiber normalizuje trávení, pomáhá vyhnout se takovým problémům.

Fiber pro hubnutí

Potraviny bohaté na vlákninu jsou obvykle lépe živeni, přičemž použití takových výrobků může saturovat rychleji a déle bez pocitu hladu. Samozřejmě, že základním nástrojem v boji proti nadměrné hmotnosti, vláknina sama o sobě nezpůsobí úbytek na váze, ale spíše pomáhá udržovat normální váhu a bojovat proti přejídání. Normalizovat váhu, je nutné nejprve vybrat kalorické potraviny bohaté na vlákninu - například různé zeleniny a většina ovoce.

Zdravého životního stylu a zdravého stravování Zdravá strava - Neomezujte se jíst   - To je módní a prestižní. Ale každý módní tendenci jít do extrémů. Nálepka "špatné" zcela nezaslouženě získala spoustu příjemných a oblíbených dětských jídel. Jeho příspěvek k tomu, samozřejmě, dělal a reklama, ale není to vždy dopadá: vyzdvihnout zásluhy něco nového, budete muset dávat pozor na nedostatky staré. Ve skutečnosti, mnoho potravin, které jsou deklarovány "škodlivé", přináší mnoho výhod pro zdraví.

Je-li správně pochopit, to je nemožné si nevšimnout, že všechny diskuse o nebezpečích masa nebo vajec, tak či onak, byly spojeny se vznikem potravinových doplňků. Lidé postupně a potichu uložil novou spotřebitelskou ideologii. Proč jíst maso: má hodně kalorií, a to je nelidské pro moderního civilizovaného člověka. A eliminovat nedostatek železa v těle může, jak říká, obdrží na "magické" pilulky a tablety. Postupem času se však, lékaři došli k závěru, že vitaminy a minerální látky umělé trávené mnohem horší, než ty, které se do těla přímo s jídlem - ať zvířat či rostlin.

Stejný vepřové

Kdo byl prvním vepřové zdiskreditován a prohlásil, že z nejškodlivějších všech druhů masa, neříkejte. Zastánci muslimského náboženství - není v návrhu zákona. Vědci dokázali, že vepřové maso jako přírodní zdroj vitaminu B6 prostě nic nevyrovná. Kromě toho, že je velmi bohaté na hořčík, železo a fosfor. Malý kousek vepřového masa o hmotnosti sto gramů těla je schopen poskytnout téměř 36% denní potřeby zinku, který je nezbytný pro normální fungování imunitního systému. Poskytuje zinku růst kostí u dětí i dospělých k jejich posílení.

Pokud jde o notoricky známé tuku vepřového masa, není to vzhledem k tomu,. Některé části kostry dobře krmených prasat opravdu mají vysoký obsah tuku, ale dobře zvolené vepřová panenka se příliš neliší od stravy kuřecího masa. Kromě toho, živočišný tuk v určitých množstvích potřebných v těle. Jeho nedostatek má vliv na stav pokožky, která se stává okamžitě nudné a hrubý, a nervový systém nebude mít čas "pozhirovat."

Máslo a vejce

Bylo by jednou provždy odhalit mýtus o cholesterolu údajně ucpat cévy a vyvolat složité srdeční onemocnění. Cholesterol je uložen na stěnách krevních cév, se tam nic namítat. Nicméně, to je nikoliv z potravin, a už vůbec ne z másla a vejce, a dojde k porušení v procesech chemické rovnováhy v těle.

Máslo je velmi bohatá na vitamíny A, B a D, a to i vápník a fosfor. Je nepostradatelný v dětské výživy, zatímco různé margarinoobraznye másla náhražek na bázi rostlinných tuků způsobit značné škody na zdraví dětí. Zvláště výhodně máslo tmavě žlutá. Vařit za použití mléka od krav krmených čerstvé trávy, spíše než suchý seno, který obsahuje velké množství beta-karotenu. Tento antioxidant Antioxidanty: pravda o pověstných výhodách   To zlepšuje srdeční a plicní funkce.

Secure v zásadě, a vaječný cholesterol. Je-li osoba netrpí metabolické poruchy, je riziko pádu cholesterolu v krvi, je prakticky nulová. Vajíčka obsahují vitamin E, D, a fosfor. Vitamin E - dostatečně účinné prostředky k prevenci rakoviny prsu Prevence rakoviny prsu   dívek a žen. Lékaři tvrdí, že on a posiluje srdeční sval. Vitamin D, komunikovat s vápníku a fosforu, udržuje silné kosti a zuby.

Čokoláda

Kakaové boby získaly pověst jako "nejlepší asistent psychiatrů", protože použití výrobků vyrobených na jejich základě, povzbudí tělo je "hormonů štěstí" - endorfiny. Působením na mozku, což způsobuje pocit rekreačních endorfinů a zmírňuje stres.

V mnoha čokolády flavonoidy, a, jednoduše řečeno, antioxidanty. Oni jsou známí pro schopnost neutralizovat tzv volné radikály, které jsou považovány za katalyzátory pro stárnutí. Vědecká pracovníci Ústavu výživy provedli řadu studií a dokázal, že esenciální olej z čokolády může chránit stěny cév z cholesterolu formací. Nejužitečnější je hořká čokoláda Hořká čokoláda: zdraví a krása výhody a poškozuje   bez náplně a bez přísad. A kvalita čokolády vypráví svou barvu: tmavší dlaždice, tím vyšší je obsah flavonoidů v něm.

Svetlana Usankova