Jídelna s diabetem - je ve skutečnosti normální zdravé výživy Zdravá strava - Neomezujte se jíst , Ne použity pouze pro prevenci a léčbu. Ve skutečnosti, toto jídlo je vhodné pro každého, kdo se stará o své zdraví.

Úkoly

Pacienti, kteří jsou diagnostikovány s diabetem nebo pre-diabetes, obvykle získávají od lékaře doporučení, jak kontrolovat hladinu cukru v krvi pomocí síly.

Když člověk spotřebuje nadměrné množství kalorií, tuku a sacharidů, cukru v krvi Hladina cukru v krvi - jedním z hlavních ukazatelů lidského zdraví   nevyhnutelně stoupá. To může vést k inzulinové rezistence a diabetes. Následně, v případě absence kontroly krevního cukru a inzulínu hladin u pacienta se může vyvinout hyperglykémie, což někdy vede k závažných chronických komplikací, jako je poškození nervové tkáně, ledvin a srdce.

Dalším předmětem stravy pro diabetu, než úrovní kontroly glukózy v krvi je ztráta hmotnosti a udržování zdravé hmotnosti. Většina lidí s diabetem snížení hmotnosti i několika kilogramů výrazně stabilizuje hladinu cukru v krvi a zlepšení celkového zdraví.

Dieta pro diabetes

Diabetická dieta Kvalita potravin je mnohem důležitější než jeho množství. Základem stravy se doporučuje, aby se na tyto produkty:

• Užitečné sacharidy, které jsou bohaté na ovoce, zeleniny, celá zrna, luštěniny a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
• Potraviny bohaté na vlákninu. Vláknina snižuje riziko onemocnění srdce a řídicí help hladiny cukru v krvi. Zelenina, ovoce, otruby, luštěniny obsahují zvláště hodně vlákniny.
• Fish. Při diabetu se doporučuje jíst ryby alespoň dvakrát týdně - to může být vynikající náhradou tučné maso. Například, treska, tuňák a halibut obsahují mnohem méně nasycených tuků a cholesterolu než maso a drůbež. Salmon, makrela a sleď jsou bohaté na omega-3, která snižuje hladinu triglyceridů v krvi. Nicméně, vyhnout se smažené ryby; to je nejlepší upéct v alobalu a vařit na grilu.
• Užitečné tuky. Produkty, které obsahují mononenasycené a polynenasycené tuky - například avokádo, mandle Použití mandle: Plodnost symbol míru , Pekanové ořechy, vlašské ořechy, olivy a řepkový, olivový a arašídový olej - pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Měly by však konzumovat mírné, protože, stejně jako všechny tučná jídla, mají vysoký obsah kalorií.

Jaký druh výrobků, je třeba se vyvarovat

• Nasycené tuky. Jedná se zejména o četné v mastných mléčných výrobků a lahůdek. Když se diabetes není větší než 7% z denního příjmu kalorií by mělo padnout na nasycené tuky.
• Trans-tuky, které jsou obsaženy v pečení (nebo spíše v margarínu použitého pro její přípravu) a různých vysoce kalorické, tuku občerstvení (například hranolky), které mají být zcela vyloučeny ze stravy.
• Cholesterol. Zdrojem cholesterolu jsou mastné mléčné výrobky, vaječné žloutky, korýši, játra. Doporučuje se použít ne více než 200 miligramů cholesterolu denně.
• Sodný. V diabetem by měly omezit příjem sodíku do 2000 mg za den nebo menší.

Po určitých pravidel výživy v diabetu je jedním z nejlepších způsobů, jak kontrolovat hladinu cukru v krvi Hladina cukru v krvi - velmi důležitým ukazatelem   a zabránit různé komplikace diabetu. Aby nedošlo ke zhoršení kvality, pacient by se měl řídit takový plán výživy po celý život.

Dřevěné houby jsou také známé pod jinými názvy - houby mu ehm, které přeložit z čínštiny doslova znamená "dřevo uši". Dřevo houby jedlé houby - je populární zejména v Asii: po celá staletí v Japonsku, Číně, Koreji, dřevěné uši obsazené a nadále zastával důstojné místo v kuchyni těchto asijských zemí.

Užitečné vlastnosti dřeva hub

Složka v mnoha asijských jídel, dřevěné houby jsou skvělý doplněk k masitá jídla, saláty, mořské plody, v první řadě, a to na úkor bohatých, nebo bohaté chuti a struktuře splatnosti. Navíc - ve starověké Číně dřevěných ušima jako vynikající drog a používají k léčbě různých onemocnění: Číňané tvrdí, že dřevěné houby, aby svěží dech, zlepšení krevního oběhu, zlepšení zdraví.

Je to díky takové vlastnictví dřeva houbami, které mohou sloužit jako základní nástroj pro prevenci různých onemocnění cév, ischemická choroba srdeční, infarkt myokardu, což zvyšuje riziko vzniku krevních sraženin. Kromě toho, dřevo houby obsahují speciální látky - imunomodulační činidla, která pomáhají regulovat imunitní systém.

Dřevěné houby obsahují překvapující řadu živin: v těchto, jsou vitaminy C a B, obrovské množství stopových prvků, je naprosto nezbytné zachovat provoz všech systémů těla - jako jsou vápník, fosfor, železo. V lese houby obsahují ještě větší množství minerálů než u hovězího a vepřového masa, a množství vitamínu B3 v houbách th er několikanásobně vyšší, než je obsah vitaminu v čerstvé zeleniny. Vzhledem k vyššímu obsahu živin dřeva hub vhodné použít v případě anemie způsobené nedostatkem železa (železo se podílí na tvorbě červených krvinek), vysoký krevní tlak Krevní tlak - pokud je jeho švih nebezpečné? , Zvýšené riziko trombózy Trombóza - příčinou srdečního infarktu a mozkové mrtvice , Kromě toho pravidelná konzumace stromu hub pomáhá snižovat hladinu cholesterolu Jak rychle snížit hladinu cholesterolu jedenáct tipy   v krvi a posílení imunitního systému.

Dřevo houby v kuchyni

Dřevo houby může být viděn jako druh koření do různých jídel: dřevní uši stejně dobře v kombinaci s pokrmy z masa a mořských plodů, různých polévek, salátů, sloužit jako dobrý kromě omáček. Přidejte dřevěné houby do nádoby na posledním otočení - pod vlivem vlhkosti a páry dřevěných uší bobtnat, ztrácejí svůj původní a ostrý texturu. Dřevo houby mají malou nebo žádnou chuť - ocení zejména je jejich zajímavý hustá textury v hotových pokrm dřeva uši udržet jejich tíseň. Vůně dřeva hub je slabá a je spíš, že ve světle vůně čerstvého zeminou nebo kouře, než plnohodnotným "houbová" vůni.

Sušené houby mohou být uloženy v chladném a suchém místě prakticky do nekonečna, ale houby namočené ve vodě může být uloženo více než dva nebo tři dny v chladničce. Nasáklé dřevěné houby, absorbující vlhkost, a postupně zvyšovat objem, jsou zvláště měkkosti - pod vlivem vlhkosti dřeva uší může růst pět až sedmkrát.

Dřevo houby mohou být přidány jako přísada do potravin, a jeho hlavní složky - například, houby mohou být připraveny jednoduchým a lahodný salát, přidání naložená v octě a nasekané dřevo houby trochu sezamový olej, česnek Česnek zdraví: téměř všelék Jemně nasekané a pražené zelené a červené papriky. V jižních oblastech Číny, zejména populárních pokrmy z mořských plodů s přídavkem dřevěných hub - jako jsou saláty s krevetami nebo krabím masem s dřevěnými ušima. Kromě toho, dřevěné houby jdou dobře s jakýmkoliv masem - z vařené kuře smažené hovězí nebo vepřové maso.