Fenykl - rostlina, která je známo, že lidstvo po dlouhou dobu, a je používán ve vaření jako koření a medicíně - jako léku. Hlavním přínosem silice fenyklu v Esenciální oleje a koncepce: může pomoci růže? Což dává mu zvláštní, bez ohledu na to, co nemá rád chuť a poskytuje komplexní účinek na organismus.

Použití fenyklu ve vaření

Fenykl - příbuzný kopru, ale nemá to nic na podobnou chuť a vůni, které dávají misky zvláštní eleganci. Proto je velmi populární v mnoha kuchyních. Zvlášť ocenil čerstvé listy fenyklu, které se přidávají do salátů, první a druhé kurzů, dušené s máslem a kořením mouky a vývaru. Pro italskou kuchyni typické fenyklu láku. Malkin kvetoucí fenykl je přidán do sklenice se zeleninou v domácí výrobě konzerv.

Nalezeno aplikace a další části fenyklu: stonky zalijeme vařící vodou a přidat jako ozdoba na maso a rybí pokrmy, frézované plody fenyklu se používá jako koření na grilované maso, nádobí drůbeže. Fennel je přidána do těsta pro cukrářské výrobky, cukrovinky rostlinný olej, vyrobený z ochucené čaje. Dezintegrované kořen fenykl přidány v různých cukrářských výrobků.

Použití fenyklu v medicíně

Fenykl je používán v lidovém léčitelství v různých zemích, se připraví z farmaceutických přípravků používaných jako přísady pro přípravu aromatických léků a čajů.

V lékařství, který se používá hlavně fenyklový plod. Plody se sklízejí, když jsou hnědavě zelené, tvrdé a jsou jasně viditelné tmavě hnědé podélné pruhy ropy pohybuje.

Fenykl má protikřečové, lék proti nadýmání, choleretic, diuretický účinek, zvyšuje sekreci žaludku a slinivky břišní, zlepšuje motoru činnost střev, stimuluje metabolismus Zlepšuje metabolismus a hubnutí bez diety , Fenykl je také přispívá ke snížení dráždivosti centrálního nervového systému, mírně rozšiřuje cévy (včetně koronárního krmení srdečního svalu). Pro nachlazení fenykl podporuje zkapalňování a vykašlávání hlenu, a má mírný antibakteriální účinek.

Zvláště efektivní fenykl s nadýmáním, který je doprovázen bolestí křeče. Uvolňuje křeče hladkého svalstva střev, zvyšuje jeho pohybové aktivity a podporuje plynu směrem ke konečníku.

Aplikujte fenykl olej v menopauze, zklidňuje, uvolňuje křeče hladkého svalstva a stimuluje produkci ženský hormon estrogen. Navíc, fenykl silice má silnou antifungální účinek.

Léky fenyklu, že můžete vařit doma

Doma, fenykl mohou být připraveny:

• Fenyklu infuze ovoce pro léčbu onemocnění trávicího traktu: dvě polévkové lžíce ovoce nalít půl litru vroucí vody po dobu jedné hodiny, zfiltruje, doplní se na počáteční úrovni, a to čtvrtina šálku čtyřikrát denně po dobu půl hodiny před jídlem;
• infuze fenyklu ovoce v spastickou bolesti v žaludku a střev: lžičkou sušené mleté ​​syrové nalít sklenici převařené vody po dobu deseti minut, pak se ochladí, filtruje a vzal půl šálku dvakrát nebo třikrát denně před jídlem;
• infuze fenyklu ovoce spastické bolesti v žlučových cest: Dvě čajové lžičky sušené mleté ​​syrové nalít sklenici převařené vody, hodinu, filtr a vzít čtvrtina šálku pětkrát denně;
• infuze fenykl pro léčení zánětlivých onemocnění horních a dolních cest dýchacích, tři lžičky sušené mleté ​​syrové nalít sklenici převařené vody, půl hodiny, filtr a vzít lžíci čtyři až pětkrát denně;
• infuze fenykl vypláchnout ústa a hrdlo: lžíce sušené mleté ​​syrové nalít sklenici převařené vody, půl hodiny, filtr a opláchněte hrdlo nachlazení;
• dlouhé stonky a listy fenyklu jsou také používány na vanu košťat; používat takové košťata doporučuje zejména pro pacienty, kteří trpí neurózy a nespavosti.

Farmaceutické přípravky fenyklu

Lékárna si můžete koupit tyto hotové výrobky:

• fenykl olej - esenciální olej, který se vyrábí z plodů fenyklu; používá pro abdominální distenze a jako expektorans pět až deset kapek třikrát denně;
• kopr voda (připravené v lékárně ve výši jedné části fenyklu ropy v tisíci dílech vody), vezměte lžíci až šestkrát denně;
• lék proti nadýmání kolekce se skládá ze stejných dílů fenyklu, máty Mint a její užitečné vlastnosti: aromatická svěžest   máty peprné a kozlík; To se připraví z rychlosti infuze lžíci na šálek vroucí hromadění vody; trvat čtvrtina šálku dvakrát denně;
• anetin - oloupané celkového množství léčivé látky, které se připraví z plodů kopru Dill: Výhody a poškozuje voňavých koření   voňavý, který se používá pro tablet třikrát denně jako proti křečím.

Fenykl - rostlina, která se používá jako lék na celém světě.

Galina Romanenko

Fenykl - svěží, nasládlá koření, což je osvěžující přírůstek do stále populárních jídel středomořské kuchyně. Tato rostlina je obvykle spojena s italskou kuchyni a stojí za to přidat do seznamu čerstvými bylinkami a zeleninou od podzimu do začátku jara, kdy se prodej koření ve velkém množství, ale nejvíce užitečné vlastnosti jsou silné.

Fenykl je bílá nebo světle zelená tělo, ze kterého roste těsnou náruč stonků. Vrcholy stonky jsou pokryty vějířovitých zelenými listy a květy, které přinášejí semen fenyklu. Všechny tyto části rostliny, která je baňce, stonky, listy a semena, jsou jedlé. Fenykl patří do rodiny deštníku a je blízký příbuzný petržele Petržel Zdraví a krása , Mrkev, fenykl Dill: Výhody a poškozuje voňavých koření   a koriandr.

Tabulka v detailu, s uvedením procento ukazuje, že část fenyklu poskytuje mnoho užitečných prvků pro naše tělo, a, podle tabulky hodnoty potravin, je vynikajícím zdrojem různých vitaminů a minerálních látek.

Užitečné vlastnosti

Stejně jako mnoho dalších koření rodiny, fenykl obsahuje unikátní kombinaci fytonutrientů, včetně flavonoidů, jako je rutin, quercetin a kamferolem glykosidy různé, což vysvětluje aktivitu antioxidantů fenyklu. Podle studií, phytonutrients fenykl extrakt výhoda v porovnání s butylovaný (BHT), potenciálně toxické antioxidant se často přidává do semifinále.

Nejcennější flavonoidů obsažené v fenykl - anetholu je hlavní složkou silice Esenciální oleje a koncepce: může pomoci růže?   fenykl. Studie na zvířatech opakovaně potvrdil, že fenykl anetholu ve složení snižuje zánět a předcházet rakovině. Kromě toho, výzkumníci navrhli přesně to, co biologický mechanismus vysvětluje protizánětlivý a protirakovinné účinky. Tento mechanismus zahrnuje selhání intercelulární signálního systému, tzv "tumor necrosis faktor" (TNF), která je zprostředkovaná signalizace. Anetol zastaví přenos takových signálů, čímž se zabrání aktivaci potenciálně silné molekul NF-kappaB, což přispívá ke změně v genech a způsobit zánět. Také, studie ukázaly, že éterický olej fenyklu chrání játra pokusných zvířat před poškozením toxických chemikálií.

Vitamin C jako antioxidant a immunoprotector

Navíc k pozoruhodným phytonutrients v baňce obsahuje velké množství vitamínu C. Vitamín C - je hlavní vodě rozpustný antioxidant, který je schopný neutralizovat volné radikály v jakémkoliv vodním prostředí v našem těle. Volné radikály poškození buněk v těle, což způsobuje bolest a opotřebení kloubů, například u onemocnění, jako je revmatoidní artritida a osteoartit Artritida - různé formy a komplikací , Vitamin C obsažený v baňce fenyklu, má přímý antimikrobiální účinek. Rovněž je nezbytné pro správnou funkci imunitního systému.

Celulóza, kyselina listová a draslík pro zdraví kardiovaskulárního systému a tlustého střeva

Fenykl je dobrým zdrojem vlákniny pomáhá snižovat zvýšenou hladinu cholesterolu v krvi .  A protože vláknina také odstraňuje potenciálně karcinogenní toxické látky z tlustého střeva, cibule, fenykl pomáhá předcházet rakovině tlustého střeva .  Kromě toho vlákna, fenykl obsahuje velké množství kyseliny listové, což je druh vitamínu B, které je nezbytné, aby převedení nebezpečné molekuly homocysteinu do jiných neškodných benigní molekul .  Přítomnost velkého množství krve homocysteinu, který je schopen přímo poškození stěny cév, je považována za závažný rizikový faktor pro angina, srdeční infarkt .  Také, fenykl - vynikající zdroj draslíku, minerál, který snižuje vysoký krevní tlak, který je dalším rizikovým faktorem pro angina, srdeční infarkt .  V šálek fenyklu obsahuje 10, 8% z denní potřeby vlákna, 5, 9% denní potřeby kyseliny listové a 10, 3% denní potřeby draslíku .