Quinoa je považován za plevel, nicméně, v hladem se ukládal mnoho před smrtí. Z ní vařených polévek, syrova, upečeného chleba. V současné době se zadávací výhonky a mladé listy na jaře quinoa se používá k přípravě obohacených salátů, as quinoa je bohatá na kyselina askorbová, karoten.
Botanické charakteristiky quinoa
Quinoa a laskavec - Jednoletá bylina z čeledi Chenopodiaceae, blízcí příbuzní, takže je obtížné odlišit od sebe navzájem. Navíc, každá rostlina má mnoho druhů. V naší zemi pouze Mari má asi 30 druhů a několik druhů merlík (lesklý, kopelistnaya, šíření, Tatar, zahrada). Navenek vypadají jako, nicméně, tam jsou rozdíly. Nejběžnější z našeho pohledu zemi - quinoa šíření.
Quinoa šíří patří do rodu jednoletých rostlin čeledi Chenopodiaceae bipartitní. Má silné taproot, která vede hluboko do půdy. Výška stonku více než polovinu, a někdy i více než jeden metr. Listy kopinaté, monochromatický, bez práškového povlaku (to je velmi typické pro mnoho druhů labutí) vedle, ale nejnižší listy mohou být opak, zoubkované. Květy jsou malé, sdružené v květenství, unisexual, samec a samice jsou na stejné rostlině. Samčí květy jsou odlišné od žen ze sta jsou pětičlenný okvětí. Květiny v červenec - srpen. Ovoce - nažka.
Rostoucí quinoa šíří v plevelných místech, podél silnic, v proluk a podél řek v mnoha částech naší země. Quinoa absorbuje sůl z půdy, zatímco jejich udržování v listech, tak to je často vysázeny pro čištění půdy před kontaminací soli. Listy šíření quinoa s vysokým obsahem solí, je vynikajícím hnojivem pro půdy.
K lidské spotřebě a se pěstuje jako okrasná zahrada quinoa s barevným (zelená, červená, žlutá, panašovanými listy). Tento typ quinoa je za studena-rezistentní rostliny (zmrazit převody - 6˚).
Suroviny jsou mladé listy a střílí quinoa shromážděných před květem. Buď jíst čerstvé nebo sušené. Lebedev zahradní vytáhl zcela kořeny ve vývoji 5-8 pravých listů, dokud se stonky.
Chemické složení quinoa
Quinoa je cenný, a to zejména tím, že obsahuje až 30% rostlinné bílkoviny, což je důvod, proč je hlad uloženo mnoho lidí. Vlákniny v labuť našel téměř 40%, je zde také malé množství rostlinného tuku. Kromě toho, je zde velké množství kyseliny askorbové, rutinu, karoten (provitamin A), minerální látky a další biologicky aktivní látky, jako je betain, se aktivně podílejí na metabolismu
Metabolismus: Základem života všech živých věcí
(zejména v metabolismu tuků). Semena quinoa obsahuje fosfolipidy.
Použití quinoa
Vzhledem k tomu, třetiny z celkového prostředku quinoa rostlinných bílkovin, rostlina má dobré nutriční vlastnosti. Listy quinoa, které se používají především pro potraviny, nemají žádnou chuť nebo zápach, takže jsou výborným základem pro řadu jídel - většinou polévek a salátů. Quinoa a sušené listy a přidejte do mouky, což zvyšuje jejich výživovou hodnotu a dlouhou skladování vyrobené z tohoto moučných výrobků (např chléb). Po celou dobu, quinoa je často hlavním prostředkem spásy od hladu: se přidává do mouky, vařené polévky, karbanátky vyrobené ze semen quinoa vařené kaše, podle chuti připomínající pohanky.
Odvary a odvary z listů cygnets mají diuretický, choleretic, protikřečové (uvolňuje křeče hladkého svalstva vnitřních orgánů a cév) a zklidňujícími účinky. V lékařských aplikacích bujóny a výtažky z listů quinoa používaných hlavně při onemocnění trávicího traktu (zmírňuje bolesti). Při onemocnění jater a žlučových cest v potravinách spotřebované mladých listů vařené quinoa.
Odvar z listů quinoa zahrady má Mukolytické vlastnosti (zkapalní hlen), a proto se používá pro kašle se viskózní sputa vykašlané obtížné. Přiřadit Infusions quinoa a otoky různého původu, s nervozitou a menstruační nesrovnalostí (jako sedativum). Quinoa semena používán jako projímadlo.
Použít odvary a odvary a quinoa jako externího agenta: aplikovány jako obklad pro bolest v kloubech
Bolesti kloubů - jak porozumět tomu, co se děje?
(snižuje bolest) a použít hadříkem namočeným infúzi quinoa, na hemoroidy. Čerstvý rozmělní bylina má antiseptické a hojení ran vlastnosti.
Jak udělat drogy z quinoa doma
Domov quinoa může být připravena:
- odvar pro orální podávání: lžíce nasekané suché trávy kryt se studenou vodou, přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni 3-4 minuty, nechte 30 minut, kanalizace, doplňte na původní úroveň, aby se na třetím šálku 3x denně;
- infuze ústní: polévková lžíce nasekané suché byliny nalít sklenici vařící vody, nechte hodinu, kmene a vzít na třetím šálku 3x denně;
- infuze ústní voda pět lžíce nasekané suché trávy nalít sklenici vařící vody, nechte hodinu, vypusťte a opláchněte krku a úst angina pectoris
Angina - je to stojí za to pokračovat "na nohy"?
a stomatitida
Stomatitida - pro svěží dech
,
Quinoa - je rostlina, která je nejvíce často si pamatoval během hladomoru.
Galina Romanenko
